CONTEXTO NACIONAL

En la República Argentina, el ganado caprino existe desde la colonización, momento en el cual fue importado por los españoles y distribuido a lo largo del territorio nacional. Actualmente, la producción caprina se caracteriza por modificar el escenario en el que se desarrollan las economías regionales que cuentan con escasos recursos y condiciones poco propicias para desarrollar actividades económicas alternativas, dando nuevas herramientas tendientes al sustento de familias que se desenvuelven en un marco de informalidad y vulnerabilidad socioeconómica, permitiéndoles desarrollar una nueva actividad generadora de ingresos propia.

PRODUCCIÓN

Existencia Argentina: 4,2 millones de cabritos

Principales razas carniceras: Criolla, Anglo‐Nubian, Boer

Principales razas lecheras: Criolla, Saanen, Anglo‐Nubian, Pardo  Alpina ,Toggenburgo.

Total de producción de ganado caprino por provincia (Marzo 2010)

PROVINCIA	TOTAL CAPRINOS
Capital Federal  Buenos Aires  Catamarca Córdoba  Corrientes Chaco  Chubut  Entre rios Formosa Jujuy  La Pampa  La Rioja  Mendoza  Misiones  Neuquén  Río Negro  Salta  San Juan  San Luis  Santa Cruz  Santa Fe  Santiago del Estero  Tucumán	36 27.759 84.409 135.408 22.499 342.457 145.179 17.524 217.864 91.950 81.962 111.138 698.353 2.677 940.835 213.420 321.553 11.012 397.347 55.154 37.598 81.755 1.147
TOTAL	4.037.036